Piegati a mano, ricchi di uova e burro.
Biscotti dalla caratteristica forma ad “S” ispirata al Canal Grande, sono tipici dell’Isola di Burano ma popolarissimi in tutto il territorio veneziano. Condividono lo stesso impasto dei Bussolà ed è consuetudine consumarli a fine pasto assieme ad ottimi vini passiti (come il vin santo e lo zibibbo) oppure… mangiati come più vi piace!
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Recensioni
Li ricevo tutti gli anni dai miei compari e amici veneziani. Essi e Bussolai. Peccato finiscano presto.
Io ho acquistato gli Esse Buranelli e sono squisiti.